바삭바삭한 멸치볶음 초간단 레시피, 백종원 레시피

 

이번 포스팅에서는 반찬없을 때 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 멸치볶음 레시피에 대해 소대해드릴께요^^ 저는 바삭바삭하게 과자처럼 해먹는게 맛있어서 바삭바삭하게 만드는 레시피를 준비해봤어요.

 

바삭바삭한 멸치볶음 레시피

● 재료

잔멸치, 견과류, 맛술 1~2 큰술, 물엿 3큰술, 참기름 1큰술

※ 멸치 자체가 짜기 때문에 따로 간하지 않아도 되지만, 경우에 따라 소금을 추가하셔도 됩니다.

 

● 만드는 법

1. 멸치와 견과류를 그릇에 담아 전자레인지 1분간 돌려준다.(수분을 날려주는 용도) 

 

2. 후라이팬에 옮기고 멸치를 볶으면서 참기름, 물엿이나 올리고당을 넣어준다. 

   (맛을 보면서 더 달게 하고 싶으면 물엿이나 올리고당을 더 첨가해준다.)

 

3. 마요네즈를 1~2 큰술 첨가해주면 더 고소해지고 딱딱하게 굳는 현상을 방지할 수 있다.  

 

4. 멸치볶음 완성. 맛있게 먹어주면 끝!!!

 

 

백종원 멸치볶음 레시피 - 3가지 멸치볶음(멸치 설탕볶음, 간장볶음, 고추장볶음)

●재료 

멸치, 만능간장 1 소주컵, 파 1 소주컵, 식용유 1/2 소주컵, 참기름 조금, 청양고추

 

●만드는 법

1. 멸치를 볶아주다가 바삭해지면 파와 고추를 넣어준다.

2. 식용유와 참기름을 넣어준다.

3. 설탕을 첨가해서 볶아준다. (멸치 설탕볶음 완성!!)

4. 여기에 간장을 넣고 볶아준다. (멸치 간장볶음 완성!!)

5. 여기에 고추가루와 물을 첨가해서 볶아준다. (멸치 고추장볶음 완성!!)

 

● 백종원 멸치볶음 만드는 방법 영상